家里总会有一些不锈钢制品餐具和厨具。不锈钢比较耐用，有时候，不小心掉地上也不会碎。尤其是家里有孩子的家庭，几乎都会准备几口不锈钢餐具给孩子用。有的不锈钢锅也不错，不粘锅。

　　但是我们在使用不锈钢制品餐具和厨具的时候，其实应该注意一些事项，否则会对我们产生不好的影响。你还在家里使用和清洗不锈钢餐具吗？

　　不锈钢对人体有害吗？

　　不锈钢制品餐具、厨具有一定的耐腐蚀性，但不管怎样，长期搁置后还是会滋生细菌，每隔一段时间就要消毒。不锈钢餐具是否安全，取决于一个人的清洁习惯，也与餐具本身的材质有关。一般来说危害不太大，但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会渗入体内，会造成一定的危害。

　　使用不锈钢厨具时，必须注意以下几点:

　　1.不锈钢厨具不宜装盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来，因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有毒金属元素溶出。

　　2.禁止用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，容易与不锈钢发生化学反应。轻者会降低药效，重者会生成一些有毒的络合物。

　　3.不要用纯碱、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学物质清洗不锈钢厨具。因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生电化学反应。

　　4、不能烧空。不锈钢炊具与铁制品、铝制品相比，导热系数较低，传热时间较慢，炊具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

　　作为我们生活的必需品，不锈钢厨具的清洁度非常重要。勤擦洗，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持炊具干燥。