不锈钢制品对人体有害吗？

　　不锈钢制品餐具、厨具有一定的耐腐蚀性，但不管怎样，长期搁置后还是会滋生细菌，每隔一段时间就要消毒。不锈钢餐具是否安全，取决于一个人的清洁习惯，也与餐具本身的材质有关。一般来说危害不太大，但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会渗入体内，会造成一定的危害。

　　使用不锈钢厨具时，必须注意以下几点:

　　1.不锈钢厨具不宜装盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来，因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有毒金属元素溶出。

　　2.不要用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种黄酮类、有机化合物等成分，特别是在加热的环境下，容易与不锈钢发生化学变化，从缓解药性到严重形成一些有毒的络合离子。

　　3.不要使用小苏打、漂白剂、氢氧化钙和其他强碱性或氧化性化学物质来清洁不锈钢厨房用品。因为这些物质是强电解质，也会对不锈钢造成电化学腐蚀。

　　4.不能烧空。与金属制品和金属铝相比，不锈钢厨具传热系数低，传热时间慢，厨具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

　　作为我们生活的必需品，不锈钢厨房用品的清洁度非常重要。勤洗，尤其是存放醋、生抽等调味品后，要保持厨具干燥、不急躁。

　　口试数据:1、2、3，即取1瓶塞洗洁精、2瓶塞番茄酱、3瓶塞水，混合均匀，制成独特的清洁液；10就是把不锈钢锅放在清洗液里浸泡十分钟，后用清水冲洗干净，就变得光亮如新了！

　　原因:番茄酱中的冰醋酸会与金属发生化学变化，使不锈钢锅光亮如新。这也适用于其他厨房用品！